Cékla-nitrát vs. szintetikus NO-fokozók: melyik működik jobban?

A cékla gyökere gazdag természetes étrendi nitrátokban. Amikor cékla-gyökeret eszel – vagy cékla-kiegészítőt szedsz -, a szájban és emésztőrendszerben lévő baktériumok átalakítják ezeket a nitrátokat nitritekké, amiket a szervezeted aztán nitrogén-monoxiddá (NO) alakít. A nitrogén-monoxid egy olyan molekula, ami jelzést küld az érfal simaizmának ellazítására.

Ez azt jelenti, hogy az alapmechanizmus mindkét formánál ugyanaz – a szájüregi baktériumok kulcsszerepe miatt fontos, hogy ne használj antibakteriális szájvizet a bevitel előtt/után (erre visszatérünk a gyakorlati tanácsoknál), függetlenül attól, hogy céklából vagy szintetikus sóból származik a nitrát.

A nitrát-bioológiai hasznosulás hasonlónak tűnik a cékla-lé (BRJ) és az izolált nitrát-só (NIT) esetében, ahogy azt a vérnyomásra gyakorolt hatásuk is mutatja, tehát lehetséges, hogy ezek az összetevők nem növelik a bioológiai hasznosulást, hanem inkább meghosszabbítják azt, vagy csökkentik a sejtkárosodást.

Van jelenleg korlátozott bizonyíték arra, hogy a cékla-lé hatékonysága az oxidatív szövetstressz csökkentéséből ered.

Ez azt jelenti, hogy a különbség nem feltétlenül a nyers nitrát-felszívódásban rejlik (ez a két forma esetében hasonlónak tűnik), hanem valami másban – talán a hatás időtartamában, vagy a sejtszintű védőhatásban, amit a cékla egyéb összetevői biztosítanak.

A cékla-lé a nitrátokban gazdag tartalma mellett káliumot, magnéziumot, folsavat, aszkorbinsavat (C-vitamint) és biotinöt is tartalmaz. Ez az az elképzelés, hogy a cékla-lé „extrái” – a polifenolok, antioxidánsok és vitaminok – olyan szinergiát kínálhatnak, amit a tiszta kémiai sók nem tudnak nyújtani.

Ez azt jelenti, hogy a cékla-lé nem „csak” egy nitrát-szállító eszköz – egy komplex, sokféle bioaktív anyagot tartalmazó élelmiszer, aminek az egyes összetevői (nitrát, kálium, magnézium, C-vitamin, polifenolok) valószínűleg együttműködve fejtik ki hatásukat, ami magyarázhatja, miért teljesít jobban, mint az izolált, „tisztított” szintetikus alternatíva.

Egy vizsgálatban egy nitritet és nitrátot tartalmazó, de elsősorban nitritre támaszkodó, cékla-alapú NO-fokozó kiegészítő 7,2%-kal javította a laktátküszöb-teljesítményt placebóhoz képest edzett kerékpárosoknál és triatlonistáknál. A magas intenzitású intervallum-protokoll során a kiegészítés 18%-kal javította a kimerülésig eltelt időt, 22,3%-kal a teljes energiafelhasználást, és 23,9%-kal a teljes kerékpáros távolságot placebóhoz képest.

Ez azt jelenti, hogy a cékla-alapú NO-fokozó kiegészítők hatása nem elméleti vagy marginális – konkrét, jelentős, mérhető teljesítményjavulást mutattak több különböző paraméterben (laktátküszöb, kimerülésig eltelt idő, energiafelhasználás, távolság) egy jól kontrollált vizsgálatban.

A hatás leginkább „rekreációsan aktív” egyéneknél kifejezett, nem az elit, magas szintű sportolóknál, akiknek a nitrogén-monoxid-útvonala már optimalizált lehet.

Ez azt jelenti, hogy ha már jól edzett, magas szintű sportoló vagy, a NO-fokozók hatása kevésbé lehet kifejezett nálad, mint egy átlagos, rendszertelenül vagy mérsékelten aktív embernél – ez fontos, reális elvárás-beállítás mielőtt bármilyen NO-fokozó kiegészítőt kipróbálnál.